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2019-02-02 来源:u乐娱乐登录网址新闻网-u乐娱乐登录网址日报 网络编辑:梁棋 作者:梁春梅 阅读:(949)
发糕、粽子、粉利是u乐娱乐登录网址人过春节必备的传统食品,民间俗称春节食品“三件头”。“岁岁发,年年高”是流传在民间的一句谚语,表达着人们对“三件头”中发糕的钟情。    莫细娇和丈夫梁建锋做发糕等糕点售卖已经有8个年头。2016年,她和丈夫在市区安居市场经营一个小吃摊点,卖的都是自己做的小吃:粽子、发糕、马蹄糕、芋头糕等。临近春节,发糕受到市民热捧,每天都卖出十几托。“吃过这里的发糕,味道松软且甜而不腻,我们全家人都爱吃。今年刚搬进新家,没空自己动手做发糕,就来这里买了。”1月30日上午,记者在莫细娇的摊点前采访时,市民蒙先生前来购买发糕,他对这里的发糕赞不绝口。“过年吃发糕是一种习俗,期盼新的一年事业家庭节节高。”蒙先生笑呵呵地说。发糕是一种用粘米粉和红糖或白糖做成的民俗小吃,由于发糕在制作时会不断发酵膨胀,“岁岁发,年年高”的谚语由此得来。刚蒸好的发糕热气腾腾,松软甜香,深受大人和孩子喜爱。拜年时,送上发糕、粽子、粉利这“三件头”,寓意新年发达,诸事顺利。
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